La palabra Caldeada ha sido usada en la literatura castellana en las siguientes obras.
Fortunata y Jacinta de Benito Pérez Galdós
Por tanto puede ser considerada correcta en Español.
Puedes ver el contexto de su uso en libros en los que aparece caldeada.
La palabra caldeada no es muy usada pues no es una de las 25000 palabras más comunes del castellano según la RAE
Caldeada en la RAE.
Caldeada en Word Reference.
Caldeada en la wikipedia.
Sinonimos de Caldeada.

la Ortografía es divertida

El Español es una gran familia
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